فخد غنم مع أرز أكلة طيبة وشهية

يعتبر الأرز مكوّناً أساسياً في الأطباق العالمية، ويكاد يكون أحد المواد الأكثر استخداماً في المطبخ الشرقي. «سيدتي» تعرفك على كيفية إعداد أطباق شرقية قوامها الأرز بأنواعه المختلفة..

المقادير

كيلوغرام من فخذ الغنم بالعظام
200 غرام من لحم الغنم المفروم
200 غرام من الأرز ذي الحبة الطويلة
50 غراماً من الصنوبر
75 غراماً من البصل المفروم ناعماً
200 غرام من السمن
رشّة من البهار الأسود الناعم الحلو
رشّة من القرفة الناعمة
رشّة من الملح

طريقة التحضير

[size=21]في قدر يحتوي على السمن، يقلى كل من البصل والصنوبر، ثم يضاف إليهما اللحم المفروم حتى يميل لونه إلى الإحمرار.
يصفّى الأرز المغسول والمنقوع بالماء الفاتر، ويضاف إلى اللحم، ويقلّب حتى يجف ثم، يضاف كلّ من الملح والبهار والقرفة ثم الماء أو المرق، ويترك المزيج على نار قوية كي يغلي، لتخفّف بعدها الحرارة حتى ينضج.
في صينية، يوضع فخذ الغنم داخل الفرن لمدة 30 دقيقة كي يشوى ويحمر جيداً، وذلك على حرارة 190 درجة مئوية. ثم يغلّف بورق قصدير، ويسقى بالمرق من وقت إلى آخر لمدة ساعتين كي ينضج جيداً.
يرتّب الأرز في طبق التقديم ويوضع فوقه الفخذ، ويزيّن باللوز والفستق والصنوبر، ويقدّم ساخناً.
[size=25][size=21]وبالهنا والشفا[/size][/size]
__________________

[/size]

اويلي عليك كينكو شلون جوعتني و هسه لليل وين انطي وجهي هسه ههههههههههههه

عاشت ايدك يا متالق و رائع

لالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالا

تعاال يمي واني ااووديك اعزمك يم قااسم ابو الكص وتدلل نورت ياطيب بردك الحلوو

هممممممم هاي شنو اخوية طره جعت فد ماعون ما يصير هههههههههههههههههه

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

تحياتي
alqosh snipeer

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

تدلل اخوويه الوورده
وتعاال عاازمك يممي

» أكلة صحية مع عصير طيب
» هل طيبة القلب ضعف الشخصية ؟؟!!