الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور

google_protectAndRun("ads_core.google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);

[center]الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور
***********

السويسرول بنكهة السينابون ..
السويسرول بنكهة السينابون ..

نكهة مميزة ورائعة جداً ، بشرط أن تلتزمي الطريقة .. وأنا أضمن لكِ بإذن الله إطراء كل من يتذوقها ..

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 275_1236082144

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 275_1236082144

مقادير كيك السويسرول /

4 بيضات ( الصفار مفصول عن البياض ) + رشة من الفانيلا وقطرات من الخل
كوب سكر بودرة مطحون
4-6 ملاعق ماء دافئ ( انتبهي غير ساخن )
كوب من الطحين ( أفضل الكويتي الفاخر ) + ملعقة طعام بيكنج باودر

الكريما الخاصة بالحشوة /

ربع كوب من الزبدة ( نصف إصبع ) + ربع كوب من السكر البودرة + 6 مكعبات جبن كيري + رشة فانيلا

( تخفق حتى تتكون لدينا كريما متماسكة وتترك جانباً )

إضافات /

قرفة بودرة + سكر بودرة + كاكاو بودرة ( اختياري )

الطريقة :

نخفق بياض البيض في وعاء منفصل ( مع إضافة رشة الفانيلا ) حتى يتجمد بياض البيض جيداً

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 275_1236082205

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 275_1236082205

في وعاء آخر
نخفق صفار البيض جيداً مع الفانيلا والخل ، ثم نضيف السكر البودرة ونستمر بالخفق
ثم نضيف الماء ثم الطحين بالتدريج
حتى نحصل على خليط كريمي متجانس كالذي يظهر في الصورة

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 275_1236082603

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 275_1236082603

الآن أضيفي بياض البيض فوق الخليط السابق
وقلب بالملعقة بخفة ومن الأسفل إلى الأعلى حتى لا يخرج الهواء الذي قمنا بإدخاله أثناء عملية الخلط

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 275_1236082640

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 275_1236082640

( انتبهي لا تخلطي بالخفاق الكهربائي ، ولا تطيلي عملية الخلط ، بمجرد أن يتجانس البياض مع الخليط الكريمي نكون قد انتهينا )

وهذا شكل المزيج الناتج ..

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 275_1236082745

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 275_1236082745

الآن صبي مزيج الكيك في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة ( متوفر بالمحلات الكبيرة وإسمه wax paper )

ولا تنسي دهن القالب بالزيت أو رشة بالبخاخ الذي يمنع الالتصاق .. وقومي بدهن الورق كذلك أو رشه بالبخاخ

ثم صبي المزيج ..

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 275_1236082776

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 275_1236082776

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور أدخليه في فرن مسخن من قبل على درجة 170 درجة مئوية ولمدة 10-12 دقيقة .

بعد إخراج الكيكة ( ستلاحظين ارتفاعها وقوامها الاسفنجي الهش الرائع )

قومي بقلبها على فوطة مرشوشة بالسكر البودرة

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 275_1236082881

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 275_1236082881

ثم قومي بدهنها بالكريما التي حضرناها مسبقاً ورشيها بكمية من القرفة المطحونة حسب رغبتك

ثم قومي بلف الكعكة على شكل رول اسطواني بالفوطة وادخليها الثلاجة مدة ساعة إلى 2 ساعة كاملة حتى تبرد تماماً ..

ثم تخرج من الثلاجة وترش كاملة بالسكر البودرة وتقطع إلى شرائح وتقدم ..

وهذه النتيجة ..

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 275_1236083214

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 275_1236083214

لذيذة جداً بشهادة كل من تذوقها ..
الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور Get-2-2008-yds6b3uo

**********************************************

كيك السويسرول بالمربي و الكريما و الفراولة

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00108

اخذت مقادير السويسرول فقط من منتدي اخر

المقادير

4 بيضات ( الصفار مفصول عن البياض ) + رشة من الفانيلا وقطرات من الخل

كوب سكر بودرة مطحون

4-6 ملاعق ماء دافئ ( انتبهي غير ساخن )

كوب من الطحين ( أفضل الكويتي الفاخر ) + ملعقة طعام بيكنج باودر

الطريقة :

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00019

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00019

نخفق بياض البيض في وعاء منفصل ( مع إضافة رشة الفانيلا ) حتى يتجمد بياض البيض جيداً

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00020

في وعاء آخر نخفق صفار البيض جيداً مع الفانيلا والخل ، ثم نضيف السكر البودرة ونستمر بالخفق

ثم نضيف الماء ثم الطحين بالتدريج حتى نحصل على خليط كريمي متجانس

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00024

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00024

الآن أضيفي بياض البيض فوق الخليط السابق وقلبي بالملعقة بخفة ومن الأسفل إلى الأعلى حتى لا يخرج الهواء الذي قمنا بإدخاله أثناء عملية الخلط
انتبهي لا تخلطي بالخفاق الكهربائي ، ولا تطيلي عملية الخلط ، بمجرد أن يتجانس البياض مع الخليط الكريمي نكون قد انتهينا )

الآن صبي مزيج الكيك في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00011

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00011

ولا تنسي دهن القالب بالزيت أو رشة بالبخاخ الذي يمنع الالتصاق .. وقومي بدهن الورق كذلك أو رشه بالبخاخ

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00025

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00025

ثم صبي المزيج أدخليه في فرن مسخن من قبل على درجة 170 درجة مئوية ولمدة 10-12 دقيقة ..

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00037

بعد إخراج الكيكة ( ستلاحظين ارتفاعها وقوامها الاسفنجي الهش الرائع )

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00038

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00040

قومي بقلبها على فوطة مرشوشة بالسكر البودرة ..

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00039

هذا شكل ورقة الزبدة ازال القاع تماما

الحشوة من اختراعي

مقدر من مربي الفروالة مذابة بقليل من الماء علي النار + كريمة ( الوصفة ساذكرها )+ شرائح فراولة طازجة

الكريمة

1كوب كريم شانيه بادور + كوب لبن حليب بارد + 2 م/ك سكر بودره + مكعب جبنة كيري

الطريقة

تخلط كونات الكريما و تخفق جيدا و تحفظ في الثلاجة

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00035

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00035

بعد الخفق

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00036

تدهن بالمربي الكيك بالمربي

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00041

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00042

ندهن فوق المربي الكريما و شرائح فراولة

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00043

لفيهـــــــــــــــــــــا

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00044

للاسف انا تركت الكيك بالفرن مدة ساعه الا ربع ف الكيك للاسف نشف مني

و تكسر اثناء اللف و قلت لازم ادويها الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 11istling

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 11istling

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00045

و هذا شكلها

دهنتها بالكريما و رشيت عليها كاكاو خام و جملتها بالفراولة

و تركتها بالثلاجة ساعتين الكريما تخللت الي الكيك و اصبح هش و خرافة

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00046

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00046

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00047

و من الداخل

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00068

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 2009-03-13_00069

اتمني ان تعجبكم الطعم بجد خررررررررررررافة و خلصت ي نفس اليوم

**************************************************

[/center]

زائر

الله حيوووووو

صديقي عاشت ايدك

تحياتي

شكرااااا لمرورك صديقي العزيز وبالعافيه مقدماااااااااااااااااااااااااااا هههههههههههههههههههه الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 631240

الحلويات السويسرية خطوة بخطوة بالصور 631240

» كيف تنشط عقلك ...... معاً خطوة بخطوة step by step
» كيكه قوس قزح بالصور
» حلى الاوريو ..بالصور
» كيكة فرنسية بالصور
» بالصور مكرونة البيتزا