كعكة المكسرات

موضوع: كعكة المكسرات الجمعة يناير 08, 2010 2:09 pm

المقادير:

-كوبان جوز
-175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
-3 معالق كبيرة من النسكافية
-3 معالق كبيرة كريما
-ستةبيضات
-4 كوب طحين
-بيكنغ بودر
-كوب و ربع حليب
-340 غرام زبده
-فانيليا
-ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
-كوبين و ربع من السكر

الزينة :

175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .

[b]طريقة التحضير :

1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...

2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .

3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .

انخلي الطحين و البايكنغ بودر.

5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً

6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .

7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف

و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف

رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).

- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة

ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .

- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .

10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم

[/b]

ارييييييييييييييد

احنا مكضيها كعكة المكسرات 34945

كننك عود سويلنا منها و دزيلي شوية هههههههههههههههههه

تحياتي

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

اوكي شمس تدللين اسويلج بس اني كلشي ما اعرف بالطبخ سويهاا انتي ودزيلي ههههههههههههههههههههههه

اني هم لا تنسوني عليكم الله ههههههههههههههه
مشكور حبي كينكو

ها ها ها هيوووووووووووووو

اني هم اهنا اريد مو بس انتوا ها

شكراً على الموضوع ابدعت

تحياتي

هههههههههههههههههههههههههههه تدللون اصدقائي الورووود اكيد ما انساكم

شكرا اخوية كنك عل موضوع الرائع

تحياتي

وشكرااااا لمرورك الرائع والحلووو

وشكرااااا لمرورك الرائع والحلووو

عاشت ايديك
ع الصور والموضوع الروعه
وع المجهود الرائع
ت7يتي

هسا شبيكم اني راح اسوي واعزمكم

بس لازم تنطوني فلوس شنو العزومة ببلاش بعد هم اسويلكم كعك وهمينا على حسابي

تعرفون اني حديقة ههههههههههههههههههههههههه Wink

شكرا عالموضوع الحلو والمفيد

هههههههههههههههههههههههههههههه ولا يهمج لا تبجين اني انطيج فلوووس وعزمينااا ههههههههههههههههههه
شكراا لمرورج الحلووو نورتي

» كعكة الكراميل والجوز
» كعكة شوكولا فليك
» ¨°•√♥ كعكة التوت الأزرق المحلاة¨°•√♥
» (( كعكة جبنة مغطاة بالكراميل والأجاص ))